Semena papriky Anaheim
capsicum annuum
Je to americká klasika (capsicum annuum), která pochází z Nového Mexika. Byla vypěstována kolem roku 1900, a rozšířila se, kde jinde, než v Anaheimu v Kalifornií a stala se obrovským hitem. "Autorem" této klasiky je botanik Fabian Garcia. V Novém Mexiku a Kalifornií se jedná o základní potravinu, jako u nás cibule.
Zde se spojí to pravé paprikové aroma s mírným nádechem pálivosti.
Pálivost je tak akorát (1-2) třeba na plněné papriky, červené nebo zelené (Chiles rellenos) anebo do klasických salátů. Návštěva to ocení, že ne vše hoří jako děs. Nejlepší jsou zelené, na gril nebo do trouby. Červené se většinou suší v sušičce nebo v troubě. Kdo umí plést „ristras" (pletou se podobně jako česnek nebo cibule) si přijde na své.
Rostlina dorůstává 60-80 cm, plody jsou 15-20 cm dlouhé. Kvete docela brzy, ale plody zůstávají delší dobu zelené. Listy jsou proti ostatním papričkám poměrně velké.
Klíčení: 14-21 dní, 22-24°C
Stanoviště: plné slunce
